主料

茄子四五个

尖椒两个

辅料

豆瓣酱两勺，白面干粉一大勺

1. 备料，茄子切成条，辣椒切成段。

2. 在茄子条上裹上干面粉。

3. 准备好酱。

4. 锅中放入油。

5. 烧开后，将茄子放入锅中，用筷子不停地翻动。

6. 直至茄子两面金黄，茄条变软熟透。

7. 将酱放入锅中。

8. 将尖椒短放入锅中，翻炒两下，马上关火。

9.做好了出锅